ফরহাদ হোসাইন

কয়রা প্রতিনিধি | মাগুরার কাগজ

মঙ্গলবার, ২৩ সেপ্টেম্বর ২০২৫

খুলনার কয়রা উপজেলায় নিরাপদ ও স্বাস্থ্যসম্মত আমিষ নিশ্চিত করতে স্থানীয় কসাইদের নিয়ে প্রশিক্ষণ ও পরামর্শমূলক সভা অনুষ্ঠিত হয়েছে। মঙ্গলবার সকাল ১১টায় উপজেলা প্রাণিসম্পদ অফিসের উদ্যোগে আয়োজিত এ কর্মসূচিতে কসাইদের জন্য সঠিক রেজিস্ট্রেশন, স্বাস্থ্যসম্মতভাবে পশু জবাইয়ের নিয়ম এবং মাংস প্রক্রিয়াজাতকরণে পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখার বিষয়গুলো গুরুত্বের সঙ্গে তুলে ধরা হয়।

প্রশিক্ষণে প্রধান অতিথি ছিলেন খুলনার জেলা প্রাণিসম্পদ অফিসার ডাঃ মোঃ শরিফুল ইসলাম। বিশেষ অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন কয়রা উপজেলা নির্বাহী অফিসার মোঃ আব্দুল্লাহ আল বাকী।

বক্তারা বলেন, নিরাপদ আমিষ সরবরাহ নিশ্চিত করতে কসাইদের সচেতনতা জরুরি। সঠিক নিয়মে পশু জবাই ও মাংস সংরক্ষণ করলে ভোক্তারা স্বাস্থ্যঝুঁকি থেকে বাঁচবেন। এছাড়া প্রশিক্ষণের মাধ্যমে কসাইদের দক্ষতা বৃদ্ধি পেলে নিরাপদ খাদ্য সরবরাহ নিশ্চিত হবে।

প্রশিক্ষণে কয়রার বিভিন্ন এলাকার কসাইরা অংশগ্রহণ করেন। আয়োজকরা জানান, নিয়মিত এ ধরনের উদ্যোগ অব্যাহত থাকলে স্থানীয় জনগণকে মানসম্মত ও নিরাপদ আমিষ সরবরাহ করা সম্ভব হবে।